Name: Putenröllchen mit Erdnusspaste
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 125 g Erdnusskerne, geröstet und gesalzen; 50 g Erdnussbutter, Crunchy, mit Stückchen, ohne Zucker; 1 TL Sambal Oelek; 2 TL Xylit; ...

Foto: © StockFood / für ZS Verlag / Plewinski, Antje

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Hier gibt's was für deine Muckis! Mit diesen schnellen und einfachen Putenröllchen nimmst du eine Menge Eiweiß zu dir. Und das steckt nicht nur im Fleisch selber, sondern auch in der köstlichen Crunchy Erdnussbutter. Aus ihr wird eine würzige Paste hergestellt, die geschmacklich typisch asiatisch ist. Pute damit einreiben, Frühlingszwiebeln drüber, aufrollen, in der Pfanne durchgaren, fertig!

Zubereitungsschritte

Den Knoblauch abziehen, mit 100 g Erdnusskernen grob hacken und in einen hohen Rührbecher geben. Erdnussbutter, Sambal Oelek, Xylit, Sojasauce und 2 EL Wasser hinzugeben und alles fein pürieren. Die Erdnusspaste mit Salz abschmecken.

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Putenschnitzel mit Küchenpapier abtupfen, mit etwas Salz würzen und mit der Erdnusspaste bestreichen. Die Frühlingszwiebeln darauf verteilen, das Fleisch aufrollen und mit Holzstäbchen feststecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erdnusskerne, geröstet und gesalzen
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erdnussbutter, Crunchy, mit Stückchen, ohne Zucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Sambal Oelek
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Xylit
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Sojasauce