Name: Ofen-Kürbis mit Feta und Granatapfel
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Hokkaido Kürbis, ca. 500 g; 200 g Rucola; 1 Granatapfel; 400 g Feta; ...

Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Grossmann.Schuerle

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Von Kürbis können wir nie genug bekommen. Und wenn er dann auch noch aus dem Ofen kommt, hach einfach nur herrlich! Schnell gemacht und immer eine gute Idee! Getoppt wird der Hokkaido Kürbis mit fruchtigen Granatapfelkernen, cremigen Feta und würzigem Rucola. Übrigens: Dieses hübsche Arrangement ist auch toll als Vorspeise für die Feiertage oder als Beilage zu Fleisch wie gegrilltem Lammsteak einfach köstlich!

Zubereitungsschritte

Backofen auf 200 C° vorheizen. Kürbis waschen, trocken tupfen und aufschneiden. Kerngehäuse mit einem Löffel herausholen. Kürbis in Spalten schneiden.

Kürbisspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im heißen Ofen ca. 25-30 Minuten garen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} kleiner	Hokkaido Kürbis, ca. 500 g
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rucola
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Granatapfel
400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Feta
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Weißweinessig