Name: Zoodles mit Tintenfisch und Chorizo
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Handvoll Koriandergrün; 1 Handvoll Basilikumblätter; 1 Handvoll Petersilienblätter; 1 EL Kapern in Lake (Glas); Abrieb und Saft von 0.5 unbehandelte Zitrone; 100 ml Olivenöl; Salz und Pfeffer; ...

Foto: StockFood / Great Stock!

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Dieses Rezept ist genau das Richtige für dich, wenn du Lust auf mediterrane Küche hast. Die Zucchini-Nudeln (Zodles) machst du mit einem Spiralschneider einfach selber. Sie sind schön leicht, Tintenfisch und Chorizo bringen eine ordentliche Portion Urlaubs-Feeling mit auf den Teller. Koriander, Basilikum und Petersilie runden das frische Gericht ab.

Zubereitungsschritte

Für die Salsa Kräuter verlesen, waschen und trocken schütteln. Mit Kapern, Abrieb und Saft der Zitrone und Olivenöl in einen Mixer geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und fein mixen.

Tintenfische waschen, putzen, dabei die Tentakel ablösen. Tomaten waschen. Chorizo in kleine Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und in feine Scheiben schneiden.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Handvoll	Koriandergrün
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Handvoll	Basilikumblätter
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Handvoll	Petersilienblätter
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Kapern in Lake (Glas)
Abrieb und Saft von 0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelte Zitrone
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Olivenöl