Name: Bärlauch-Puten-Päckchen aus dem Ofen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Putenbrustfilets, à ca. 160 g; 120 g Cocktailtomaten; 0.5 Stange Lauch; 30 g frischer Bärlauch; ...

Foto: StockFood / Rosenthal, Patrick

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Bärlauch ist das Super-Gemüse der Saison und verleiht ein tolles Aroma. Mit diesem schnellen wie köstlichen Gericht sparst du nicht nur Zeit, sondern auch jede Menge Kohlenhydrate und Kalorien. Trotzdem ist ausreichend wertvolles Protein enthalten, um dich gesund satt zu machen. Die Päckchen sehen zudem hübsch aus und eignen sich auch toll für Gäste.

Zubereitungsschritte

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.  Die Putenbrustfilets waschen, trocken tupfen und jeweils salzen und pfeffern. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Lauch putzen, waschen, abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Den Bärlauch waschen, trocken schütteln und klein schneiden. 

Vier ausreichend große Stücke Pergamentpapier zurechtlegen und je ein Putenbrustfilet daraufsetzen. Das Gemüse darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden und je zwei Scheiben in jedes Päckchen legen. Alles mit Olivenöl beträufeln und das Pergamentpapier mit Küchengarn an jeder Seite fest verschließen. Die Päckchen in eine große Ofenform oder auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Min. garen. 

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Putenbrustfilets, à ca. 160 g
120{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Cocktailtomaten
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Stange	Lauch
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frischer Bärlauch
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Bio-Zitrone
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl