Name: Joghurt-Hähnchen mit Blumenkohlreis
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Indien
Ingredients: 800 g Blumenkohl, in Röschen; 2 TL Salz; 4 Hähnchenbrustfilets, à etwa 150 g, gewürfelt; 150 g Joghurt, (1,5 % Fett); 2 TL Kreuzkümmelpulver; 2 TL Paprikapulver; 3 Prisen schwarzer Pfeffer; ...

Foto: Désirée Peikert

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Eine Idee aus der indischen Küche, die super auf deinen Low Carb-Ernährungsplan passt: Hähnchen wird mit Joghurt und feinen Gewürzen mariniert. Währenddessen kannst du dich um die Beilage kümmern: Reis aus Blumenkohl, der mit Mandelblättchen im Ofen gebacken wird. Eine sehr aromatische, gesunde Low Carb-Mahlzeit wartet auf dich!

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blumenkohl mit dem Blitzhacker fein körnig zerkleinern. Blumenkohl-Reis etwas salzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Gewürfeltes Hähnchenfleisch mit 100 g Joghurt, Kreuzkümmel, Paprikapulver 1 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer in einer Schüssel vermengen und ziehen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Blumenkohl, in Röschen
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Hähnchenbrustfilets, à etwa 150 g, gewürfelt
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Joghurt, (1,5 % Fett)
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Kreuzkümmelpulver
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Paprikapulver