Name: Frittata mit Rosenkohl, Parmaschinken und Mozzarella
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rosenkohl; 2 EL Butter; Salz und Pfeffer; 4 Frühlingszwiebeln; ...

Frittata mit Rosenkohl, Parmaschinken und Mozzarella

Foto: © StockFood / Coghill, Sarah

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Noch ein Frittata-Rezept? Wir sagen: Ja klar! Denn von Frittata können wir nicht genug bekommen. Sie ist super schnell zubereitet, Low Carb und lässt sich ganz einfach variieren. Daher schmeckt auch keine wie die andere. Hier haben wir eine Variante für die kalte Saison für dich: Mit Rosenkohl, Parmaschinken und Mozzarella bieten wird dir eine Sättigungs- und Zufriedenheitsgarantie erster Klasse. Also, nichts wie los zum nächsten Markt und frische Zutaten einkaufen!

Zubereitungsschritte

Den Rosenkohl waschen, putzen und halbieren. In einer großen, heißen Pfanne in der Butter kurz anbraten, salzen und mit ein wenig Wasser ablöschen. Zugedeckt ca. 5 Minuten fast gar dünsten.

Währenddessen die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rosenkohl
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Butter
	Salz und Pfeffer
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Frühlingszwiebeln
8{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Sahne