Name: Bohnensalat mit Serranoschinken und Parmesan
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 50 g Parmesan; 400 g grüne Bohnen; 1 EL Senf; 3 EL Balsamicoessig; 100 ml Olivenöl; ...

Bohnensalat mit Serranoschinken und Parmesan

Foto: Kathrin Knoll

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Zubereitung

Parmesan fein reiben. Bohnen in kochendem Salzwasser 15 Min. garen, abgießen und auskühlen lassen.

Für die Marinade Senf, Essig, Öl sowie Gewürze in einer Schüssel verquirlen. Schafskäse sowie Serranoschinken in Stücke schneiden und zusammen mit den Bohnen in eine große Schüssel geben. Die Marinade zufügen und alles gut vermengen. Zum Schluss den Parmesan darüberstreuen und servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Parmesan
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	grüne Bohnen
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Senf
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Balsamicoessig
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Olivenöl
	Salz