Name: Bratwurst mit Rahm-Karotten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Karotten; 3 Frühlingszwiebeln; 4 EL Rapsöl; 50 ml Gemüsebrühe; 8 Bratwürste; 8–10 Stiele Majoran; ...

Foto: Kathrin Knoll

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Du hast noch Bratwurst vom Grillen übrig? Dann ist dieses Rezept perfekt für dich! Einfach die Würstchen in der Pfanne goldbraun braten. Karotten in Gemüsebrühe garen, Sahne hinzugen und würzen. So schnell hast du dein Mittag- oder Abendessen auf dem Tisch. Deine Liebsten werden begeistert sein.

Zubereitungsschritte

Karotten schälen und in etwa 1–2 cm dicke Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Das Weiße der Frühlingszwiebeln darin andünsten. Karotten zugeben und kurz mit dünsten. Anschließend Gemüsebrühe zugießen und abgedeckt bei mittlerer Hitze 8–10 Min. garen.

In der Zwischenzeit restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratwürste darin in etwa 7 Min. rundherum goldbraun braten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotten
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Frühlingszwiebeln
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Rapsöl
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Gemüsebrühe
8{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Bratwürste
8–10{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Stiele	Majoran