Name: Brokkoli-Käse-Auflauf mit Sardellen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Brokkoli; 30 g Butter; 2 TL Guarkenmehl; 400 ml Milch; 150 g geriebener Käse; 1 EL Zitronensaft; ...

Foto: © StockFood / Bauer Syndication

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Wenn die Auflaufform in den Ofen wandert, verbreitet sich langsam der Duft von schmelzendem Käse. Klingt gut, oder? Schnapp dir den Brokkoli und schon kann es losgehen - ein leckerer Low Carb-Auflauf mit Käse und einer Knusper-Haube mit Sardellen wartet auf dich.

Zubereitungsschritte

Den Ofen auf 200 °C Unter- und Oberhitze vorheizen. Brokkoli putzen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren, abschrecken und gut abtropfen lassen. In eine Auflaufform füllen.

Butter mit Guarkenmehl in einem Topf anschwitzen. Milch angießen und einige Minuten sämig kochen. Die 50 g Käse unterrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Brokkoli gießen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} kg	Brokkoli
30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Guarkenmehl
400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Milch
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	geriebener Käse
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft