Name: Hähnchen-Curry mit Spinat
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 2 Zwiebeln; 500 g Hähnchenoberkeulen, ohne Haut und Knochen; 100 g Spinat; 2 EL Pflanzenöl; Chiliflocken; ...

Foto: © StockFood / Addictive Stock

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Curry-Fans aufgepasst, hier kommt ein köstliches Gericht für deine Sammlung. Dieses Curry mit Hähnchen ist gesund und perfekt für deine Low Carb-Ernährung. Das wird ein unvergessliches Geschmackserlebnis! Die vielen Gewürze ergänzen sich fantastisch mit dem milden Spinat und der sahnigen Tomatensauce. Du kannst es wunderbar mit Gemüse kombinieren oder machst dir ganz schnell Blumenkohlreis dazu.

Zubereitungsschritte

Den Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln schälen und alles fein würfeln. Das Hähnchen, trocken tupfen und mundgerecht würfeln. Den Spinat abbrausen, verlesen, gut abtropfen lassen und grob hacken.

Ingwer, Knoblauch und Zwiebel in einer Schmorpfanne im heißen Öl ca. 5 Minuten weich dünsten. Mit Chili, Kurkuma, Kardamom, Kreuzkümmel und Senf würzen und unter Rühren kurz mitbraten.

Das Hähnchenfleisch untermischen und leicht goldbraun anbraten. Die Brühe angießen und die stückigen Tomaten untermischen.

Das Curry unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten leicht sämig köcheln lassen. Nach Bedarf ein wenig Wasser nachgießen.

Den Spinat mit dem Joghurt untermischen, weitere 5 Minuten fertig garen und mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ingwer
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hähnchenoberkeulen, ohne Haut und Knochen
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Spinat
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Pflanzenöl
	Chiliflocken
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Kurkumapulver
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Kardamompulver
0.5{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Kreuzkümmelpulver
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Senfpulver
250{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Hühnerbrühe
400{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Tomaten, stückig
100{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahnejoghurt
	Salz
2{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft