Name: Hähnchen-Geschnetzeltes mit Grillgemüse
Cook time: 32 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Chilipulver; 80 ml Hühnerbrühe; 2 EL Butter, kalt; ...

Foto: © StockFood / für ZS Verlag / Neubauer, Mathias

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Wenn du gerade keine Idee hast, was du kochen sollst: Geflügel und Gemüse gehen immer, passen toll zusammen und sind schnell zubereitet. Damit es nicht langweilig wird, würzt du heute mit Knoblauch, Paprika, Rosmarin und einem Hauch Chili. Im Handumdrehen hast du so eine Mahlzeit mit allen Low Carb-Vorteilen: Viel sättigendes Eiweiß und jede Menge Vitamine und Ballaststoffe.

Zubereitungsschritte

Das Fleisch kalt abbrausen und trocken tupfen. Dann längs halbieren und quer in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur mit dem Öl erhitzen, das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chili würzen und unter Wenden bei milder Hitze 6-7 Minuten braten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

Für das Fleisch
600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hähnchenbrustfilet
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Paprikapulver, edelsüß
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Chilipulver
80{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Hühnerbrühe

Für das Gemüse
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zucchini
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	Fenchelknolle
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}	Paprika, rot
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}	Paprika, gelb
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Zweig	Rosmarin