Name: Kohlrabi-Salat mit Birnen und Pistazien
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Kohlrabi; 2 Birnen; 2 EL Limettensaft; 1 TL Honig; 0.5 TL Senf; ...

Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Schardt, Wolfgang

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Kohlrabi kann auch anders! Er muss nicht nur gekocht in einer Sahnesauce deftig daher kommen - er kann auch ganz frisch und leicht zusammen mit Birne einen tollen Salat bilden, der mit Pistazien getoppt einfach himmlisch lecker schmeckt. Schnell noch ein Dressing mit Limettensaft, Honig und Senf angerührt und schon steht deine neue Salat-Kreation.

Zubereitungsschritte

Kohlrabi schälen, putzen und in feine Stifte schneiden.

Birnen waschen, schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Kohlrabi
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Birnen
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Limettensaft
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Honig
0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Senf
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Weißweinessig