Name: Milchreis-Erdbeer-Häppchen ohne Backen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 1 Vanilleschote; 500 ml Milch; 40 g Xylit; 1 Prise Salz; ...

Foto: StockFood / Wissing, Michael

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Milchreis kennt doch jeder, den hat Oma für uns gekocht oder es gab ihn im Kindergarten. Wie wäre es denn mal mit diesen leckeren Milchreis-Häppchen mit frischen Erdbeeren? Der knackige Mürbeteigkeks mit weichem Milchreis und den frischen Erdbeeren ist eine fantastische Kombi. Versetzt dich direkt in die Kindheit zurück und auch bei deinen Kids kommen sie sicher super an!

Zubereitungsschritte

Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Mark herauslösen. Zusammen mit der Schote, Milch, Xylit und Salz in einen Topf geben. Aufkochen lassen und den Reis einstreuen. Bei milder Hitze zugedeckt ca. 30 Min. gar quellen lassen. Zwischendurch umrühren, nach Bedarf noch ein wenig Milch ergänzen. Offen unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen, Vanilleschote herausnehmen. Mind. 1 Std. kalt stellen.

Die Erdbeeren waschen, putzen und in dicke Scheiben schneiden. Den Milchreis mithilfe eines kleinen Dessertrings auf die Kekse setzen, mit je einer Erdbeerscheibe belegen und mit Pistazien bestreuen. Den Dessertring abziehen und so alle Plätzchen fertig stellen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Milch
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Xylit
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
125{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milchreis
4-6{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	große Erdbeeren