Name: Das saftigste Ofen-Hähnchen mit Erdnusssauce und Brokkoli
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 450 g Brokkoli; Handvoll Koriandergrün; 2 unbehandelte Limetten; 1 Chilischote, grün; 70 g Erdnüsse, ungesalzen; ...

Das saftigste Ofen-Hähnchen mit Erdnusssauce und Brokkoli

Foto: © StockFood / Great Stock!

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Hähnchen und Erdnuss ergeben eine mega leckere Kombi. Zuerst rührst du eine cremig-würzige Erdnusssauce an und packst dann das Hähnchen mit der Sauce in den Ofen. Für eine der täglichen Portionen Gemüse kommt noch Brokkoli mit auf's Blech. On top gibt's Koriander - wenn du ihn nicht magst, kannst du ihn einfach weglassen oder durch Petersilie ersetzen.

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf Grillstufe vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets etwas flach klopfen. Brokkoli waschen, putzen und in Stücke schneiden.

Für die Sauce die unbehandelte Limetten heiß waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Beide Limetten halbieren und auspressen. Die Chilischote waschen, putzen und hacken.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Hähnchenbrustfilets
450{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Brokkoli
Handvoll	Koriandergrün
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelte Limetten
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Chilischote, grün
70{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erdnüsse, ungesalzen