Name: Putengeschnetzeltes mit Erbsen und Karotten
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 500 g Champignons; 400 g Karotten; 800 g Putenbrustfilet; 3 EL Rapsöl; 1 TL Majoran, getrocknet; Salz und Pfeffer; ...

Putengeschnetzeltes mit Erbsen und Karotten

Foto: Tina Bumann

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Wenn es früher Putengeschnetzeltes gab, waren immer alle happy. Was für ein Glück, dass das Gericht kohlenhydratarm ist und du ganz ohne Verzicht und schlechtes Gewissen dein Wohlfühlrezept nachmachen kannst. Noch dazu ist Putenfleisch eine super Quelle, um deinen Proteinhaushalt aufzustocken. Also, worauf wartest du noch?!

Zubereitungsschritte

Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Karotten schälen, putzen und schräg in Scheiben schneiden. Putenbrustfilet trocken tupfen und würfeln.

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und übriges Öl hineingeben. Die Pilze ebenfalls scharf anbraten. Die Zwiebeln zugeben, mitbraten und schließlich das Fleisch ebenfalls zugeben. Alles mit Majoran, Salz sowie Pfeffer würzen, 100 ml Gemüsebrühe und die Sahne angießen und alles 5–8 Minuten köcheln lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Champignons
400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotten
800{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Putenbrustfilet
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Rapsöl
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Majoran, getrocknet