Name: Ricottatörtchen mit Kirschen und Keksboden ohne Backen
Yield: 6 Stück
Ingredients: 150 g Süßkirschen; 4 Blätter Gelatine; 100 g gemahlen Mandeln; 50 g gehackte Mandeln; 50 g Zartbitterschokolade 80 % ohne Zucker; 60 g flüssige Butter; ...

Ricottatörtchen mit Kirschen und Keksboden ohne Backen

Foto: © StockFood / PhotoCuisine / Thys/Supperdelux

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Darf es heute was Kleines, Feines für deinen Kaffeklatsch sein? Dann probier diese niedlichen Törtchen mit Keksboden, Ricottacreme und Kirschen aus! Du brauchst nur 30 Minuten für die Zubereitung, dann kommen sie in den Kühlschrank und du kannst dich auf deinen Besuch und den gemeinsamen Genuss freuen. Macht euch einen schönen Nachmittag, ganz ohne ans Abnehmen zu denken.

Zubereitungsschritte

Die Kirschen waschen, entsteinen und würfeln. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Die gemahlen und gehackten Mandeln mit der geschmolzenen Schokolade und der flüssigen Butter zu einer Kekspaste verarbeiten. Zwischen 2 Blättern Backpapier flach ausrollen und bis zur Weiterverarbeitung im Kühlschrank kalt stellen.

Zutaten

Für 66 Stück

150150 g	Süßkirschen
44 Blätter	Gelatine
100100 g	gemahlen Mandeln
5050 g	gehackte Mandeln
5050 g	Zartbitterschokolade 80 % ohne Zucker
6060 g	flüssige Butter