Name: Saftiges Hähnchen in Gorgonzola-Sauce
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Mittelmeer
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 Knoblauchzehen; 2 Frühlingszwiebeln; 3 EL Olivenöl; ...

Foto: Frauke Antholz

3gKH

Gourmets aufgepasst: Hier haben wir ein richtig köstliches Rezept mit saftigem Hähnchen in einer kräftigen Gorgonzola-Sauce! Ganz einfach, lecker und mit 3g Kohlenhydraten pro Portion kaum zu übertreffen. Wie wäre es mit Zucchini-Nudeln oder Blumenkohlreis als Beilage? Auch ein Dessert ist hier noch drin. Wenn dir der Geschmack von Gorgonzola zu kräftig ist, kannst du ihn zum Beispiel durch Gouda oder Bergkäse ersetzen.

Zubereitungsschritte

Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in je 4 breite Scheiben schneiden. Knoblauchzehen ungeschält mit dem Messerrücken andrücken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Olivenöl mit dem Knoblauch erhitzen.

Das Fleisch bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten portionsweise darin anbraten, bis es Farbe annimmt. Es muss noch nicht komplett gar sein, da es im Ofen weitergart. Salzen und pfeffern, dann nebeneinander in eine Auflaufform legen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Hähnchenbrustfilets
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Frühlingszwiebeln
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

Für die Sauce
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Weißweinessig
250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
300{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Gorgonzola