Foto: StockFood / für ZS Verlag / Schütz, Anke

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Dieses Rezept ist ein absoluter Klassiker, der schon seit vielen, vielen Jahren oft auf dem Teller landet. Das Geheimnis? Es ist einfach gemacht und einfach immer super lecker. Um noch ein bisschen Pfiff mit reinzubringen, werden diese Paprika neben Hackfleisch auch noch mit Blumenkohlreis gefüllt.

Zubereitungsschritte

Zwiebeln und Knoblauch abziehen und beides sehr fein würfeln. Je die Hälfte mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben. Den Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen teilen. Im Blitzhacker zu feinen Krümeln verarbeiten. Mit Senf, Paprikapulver, getrockneten Kräutern und dem Ei zum Hackfleisch geben, alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

Die Paprikaschoten waschen, einen Deckel abschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Die Hackfleischmasse hineinfüllen und die Deckel wieder aufsetzen. Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. In einem Bräter das Olivenöl erhitzen, restliche Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemischtes Hackfleisch
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Blumenkohl
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	scharfer Senf
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	geräuchertes Paprikapulver