Zubereitung
1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Porree putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen, darin den Porree andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und Crème fraîche unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2
In einer weiteren Pfanne 1 EL Öl erhitzen, zunächst die Zwiebel andünsten, dann Knoblauch, Hackfleisch und Lorbeerblatt dazugeben und braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Käse grob reiben. Kartoffeln, Porree-Mischung und Hackmasse in einer Auflaufform (24 × 30 cm) schichten und mit dem Käse bestreuen. Etwa 30 Min. im Ofen backen und servieren.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
| 400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kartoffeln |
| 4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Stangen | Porree, (etwa 800 g) |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebel |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehe |
| 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Rapsöl |
| 40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ml | Gemüsebrühe |
| 150{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| Etwas | Frisch geriebene Muskatnuss |
| 500{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | gemischtes Hackfleisch |
| 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} | Lorbeerblatt |
| 250{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | mittelalten Gouda |
Nährwerte (Pro Portion)
24 g
KH
42 g
Eiweiß
57 g
Fett
773
Kalorien
Glutenfrei
