Miso-Sup­pe mit Tofu und Wa­ka­me

Die japanische Küche bedient sich vieler hochwertiger Zutaten, die uns vielleicht erst einmal eigenartig vorkommen. So etwa Algen, die du von Sushi kennst und eine typische Einlage in traditionellen Suppen sind. Wakame sind kalorienarm und liefern Ballaststoffe, gesunde Fettsäuren, Proteine und Vitamine. Kombu liefert hingegen viel Jod, Calcium, Eisen und Provitamin A. Und auch die fermentierte Miso-Paste ist gesund: Die enthaltenen Milchsäurebakterien haben einen positiven Einfluss auf deinen Magen-Darm-Trakt. Zusammen mit eiweißreichem Tofu, zum Beispiel aus unserem Shop, eine gelungene Kombination, die nicht nur den vegetarischen Low Carb-Speiseplan bereichert.