Pfannengemüse mit Balsamico-Hähnchen
Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Walsh, Nicky
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Pfan­nen­ge­mü­se mit Bal­sa­mi­co-Hähn­chen

  • 35 Min.
  • 4 Portionen
Ø 4,67
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Schnell zubereitet, kohlenhydratarm, gesund und sättigend: Buntes Gemüse mit feiner Sauce und eiweißreichem Hähnchen ist eine perfekte Low Carb-Kombination für dein Mittag- oder Abendessen. Brokkoli ist reich an Vitamin C und E, die toll für Bindegewebe und Haut sind. Die Möhren enthalten Vitamin A, das die Haut vor schädlichen UV-Strahlen und freien Radikalen schützt. Schon 2 Möhren reichen aus, um deinen Tagesbedarf zu decken. Also, tu deinem Körper etwas Gutes und versorg ihn mit Pflanzenpower, statt mit leeren Kohlenhydraten. Du wirst merken, wie fit du dich durch Low Carb-Ernährung fühlst!

Zubereitungsschritte

1

Brokkoli und Spargel waschen, den Spargel im unteren Drittel schälen, holzige Enden kürzen und die Spargelstangen schräg in mundgerechte Stück schneiden.

2

Die Möhren schälen und in Stifte schneiden.

Zutaten

Für 44 Portionen
300300 gBrokkoliröschen
350350 gSpargel, grün
400400 gMöhren
600600 gHähnchenbrustfilet
250250 gKirschtomaten
33 ELRapsöl

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