Foto: © StockFood / Morgans, Gareth

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Das Frühstück ist bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages, aber du schaffst es nicht immer, zu frühstücken? Dann haben wir eine Lösung für dich, denn unser All Day Breakfast schmeckt auch später am Tag, sowie als Mittag- oder Abendessen! Die Idee stammt aus den USA und ist in vielen Restaurants dort fester Bestandteil der Speisekarte. Unsere Low Carb-Variante enthält sogar ein paar Kartoffeln, aber weniger als das amerikanische Original. Wir finden: Ausnahmen sind erlaubt und oft sogar sehr lecker wie hier!

Zubereitungsschritte

Die Kohlrabi und Kartoffeln ca. 20 Min weichkochen, von der Schale befreien und klein würfeln. In einer heißen, ofenfesten Pfanne unter gelegentlichem Schwenken im Butterschmalz etwa 5 Minuten braten.

Die Würstchen in Stücke schneiden und mit den Kartoffeln und Kohlrabi weitere 5 Minuten braten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kohlrabi
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kartoffeln
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Butterschmalz
400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Bratwürstchen
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kirschtomaten
150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Champignons