Joghurt-Smoothie-Bowl mit Rote Bete und Leinsamen
Foto: © StockFood / Springlane
15gKH

Jo­ghurt-Smoo­thie-Bowl mit Rote Bete und Lein­sa­men

  • 25 Min.
  • 4 Portionen
Ø 5,00
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Rote Bete zum Frühstück? Hört sich erstmal befremdlich an. Doch wenn du diese leckere Smoothie Bowl einmal probiert hast, wirst du dich eher fragen, wieso du das nicht schon früher getan hast. Rote Bete verleiht deiner Bowl nicht nur die kräftige Farbe, sondern versorgt dich mit reichlich Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Eisen sowie Vitamin C und B-Vitaminen. Mit der Grapefruit kommt frisches Aroma in die Bowl und sie kann deine Fettverbrennung anregen. Den passenden Gelierzucker findest du übrigens in unserem Shop.

Zubereitungsschritte

1

Grapefruit halbieren, auspressen und durch ein Sieb gießen, Fruchtfleisch in einen Mixbecher geben.

2

Rote Bete klein würfeln, 4 EL davon mit 100 ml passiertem Grapefruitsaft und Gelierzucker mischen, kurz aufkochen, vom Herd ziehen und lauwarm auskühlen lassen.

3

Restlichen Saft und übrige Rote Bete zum Fruchtfleisch in den Mixbecher geben. Gewürze, Xylit, 2 EL Sojaflocken, Milch, Joghurt und Chiasamen ergänzen und alles fein mixen. Abschmecken und in 4 Schalen verteilen.

4

In der Mitte jeweils einen Streifen aus Leinsamen aufstreuen. Die lauwarme Rote-Bete-Grapefruit-Mischung auf einer Seite bis knapp über die Leinsamen verteilen, die übrigen Flocken aufstreuen, mit Kokosflocken bestäuben und servieren.

    Zutaten

    Für 44 Portionen
    11Grapefruit
    200200 gRote Bete, gegart und geschält
    11 TLGelierxucker 2:1, siehe Shop
    11 PriseZimt
    11 PriseKardamompulver
    11 ELXylit
    44 ELSojaflocken
    100100 mlMilch
    400400 gJoghurt
    22 TLChiasamen
    22 ELLeinsamen
    11 ELKokosflocken
    Hilfsmittel
    Mixer/Pürierstab

    Nährwerte (Pro Portion)

    15 g
    KH
    14 g
    Eiweiß
    13 g
    Fett
    253
    Kalorien

    Glutenfrei

    Vegetarisch

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