Name: Schneller Mango-Quark mit karamellisierten Kleiestreuseln
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Weizenkleie; 2 EL Xylit (Birkenzucker); 600 g Quark, Magerstufe; ...

Schneller Mango-Quark mit karamellisierten Kleiestreuseln

Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Walsh, Nicky

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Wenn du morgens weder Zeit noch Lust hast, ist das deine Frühstücks-Geheimwaffe: Die Streusel kannst du auch auf Vorrat selber backen und toppst damit deine schnell zusammengerührte Quarkcreme. Mangowürfel sorgen für Vitamine und Süße, doch auch Beeren machen sich super dazu. Durch ihren hohen Anteil an Ballaststoffen trägt Weizenkleie zu einer regelmäßigen Verdauung bei und sättigt dich richtig lange. Noch ein Pluspunkt: Sie liefert viele Mineralstoffe und Vitamine, vor allem ist Kleie eine Quelle für Magnesium, Eisen, Zink, Mangan, Phosphor und einige B-Vitamine. Also auch perfekt als Snack, wenn du Lust auf etwas Süßes hast. In nur 2 Steps und 15 Minuten ist deine Quarkspeise fertig, also bitte nicht ohne Frühstück aus dem Haus oder den Jieper auf Süßes verkneifen!

Zubereitungsschritte

Die Kleie in einer Pfanne zusammen mit dem Zucker erhitzen, bis der Zucker karamellisiert und mit der Kleie kleine Klümpchen bildet. Auf Backpapier abkühlen lassen.

Den Quark mit der Milch glatt rühren und auf Teller verteilen. Die Mango klein würfeln. Die knusprige Kleie und die Mangowürfel über den Quark streuen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

80{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenkleie
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Xylit (Birkenzucker)
600{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Quark, Magerstufe
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Magermilch, fettarm
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mangofruchtfleisch