Name: Chia-Pudding mit Mango und Himbeeren
Yield: 4 Personen
Ingredients: 80 g Chia-Samen; 800 ml Mandeldrink; 2 kl. Mangos; 250 g Himbeeren; ...

Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Lang, Coco

25gKH

Du brauchst für einen besonderen Anlass oder als Snack für hektische Tage eine hübsche wie leckere Nascherei? Dann gönne dir diesen leckeren Over Night Chia-Pudding, den du im Handumdrehen und nur mit Mandeldrink, Chia-Samen, Mango und Himbeeren zubereitet hast. Vor dem Genuss gibst du Sonnenblumen- und Kürbiskerne on top. Fertig ist die sündenfreie Low Carb-Köstlichkeit. Und wenn du möchtest, teilst du sie.

Zubereitungsschritte

Die Chiasamen mit dem Mandeldrink verrühren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. 

Vor dem Servieren die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und für das Topping ein wenig in kleine Würfel schneiden. Den Rest fein pürieren. Die Himbeeren verlesen, ebenfalls ein paar zum Garnieren abnehmen und den Rest mit einer Gabel leicht stückig zerdrücken. 

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

80{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Chia-Samen
800{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Mandeldrink
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} kl.	Mangos
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Himbeeren

Für das Topping:
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Chiasamen
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Sonnenblumenkerne
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Kürbiskerne