Ge­bra­te­ner Lachs mit Pak Choi und Tofu

Mit Lachs auf dem Teller tust du dir und deinem Körper jedes Mal wieder etwas besonders gutes. Er versorgt dich nicht nur mit wertvollen Proteinen, sondern enthält, wie sonst eher wenige Lebensmittel aus der Natur, die essentiellen Omega-3-Fettsäuren. Diese unterstützen deine Herzgesundheit und sind ebenfalls gut für's Gehirn. Der dazu gereichte Pak Choi, eine chinesische Kohlart, punktet dadurch, dass er besonders wenig Kohlenhydrate und Kalorien mit sich bringt. Weitere super Eigenschaften des grünen Blattgemüses sind seine großen Mengen an Betacarotin, Folsäure und Vitamin C. Zusammen mit dem Tofusalat, der als gesunde pflanzliche Eiweißquelle gilt, passt dieses Gericht hervorragend in deine gesunde und ausgewogene Low Carb-Ernährung.