Gy­ros mit Bau­ern­sa­lat und Gur­ken-Jo­ghurt-Dip

Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken und kühl stellen. Für den Salat die Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Halbringe schneiden. Gurke schälen, längs vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Tomaten waschen, halbieren, nach Belieben entkernen und klein würfeln.

Den Feta ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Essig mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und dem Öl verrühren und das Dressing abschmecken. Die vorbereiten Zutaten untermischen und den Salat kurz durchziehen lassen.

Für das Gyros die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Fleisch trocken tupfen und in Streifen scheiden. In einer Panne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel mit dem Fleisch darin ca. 5 Min. ringsum anbraten.

Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Gyrosgewürz würzen und abschmecken. Das Gyros mit dem Gurken-Joghurt-Dip auf Teller verteilen, den Salat daneben anrichten und alles servieren.