Name: Hafer-Muffins mit Cranberrys und Kürbiskernen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g kernige Haferflocken; 2 reife Bananen; 250 ml Buttermilch; 80 ml Rapsöl, + etwas mehr zum Fetten der Form; 2 TL Backpulver; ...

Hafer-Muffins mit Cranberrys und Kürbiskernen

Foto: Tina Bumann

22gKH

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Haferflocken in einen Multizerkleinerer geben und zu Mehl mahlen. Bananen, Buttermilch und Öl in eine Rührschüssel geben und mit einem Pürierstab pürieren.

Hafermehl, Backpulver, Zimt sowie Cranberrys, Leinsamen und 20 g Kürbiskerne zufügen und zu einem geschmeidigen Teig vermengen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück

250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kernige Haferflocken
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	reife Bananen
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Buttermilch
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Rapsöl, + etwas mehr zum Fetten der Form
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Backpulver
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zimtpulver