Name: Himbeer-Matcha-Eis mit Kokos
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Stück
Ingredients: 400 g Himbeeren; 1 Limette; 100 g Ahornsirup; ...

Foto: © StockFood / The Picture Pantry

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Nicht nur, dass du mit selbstgemachtem Eis ordentlich Kohlenhydrate einsparst, mit frischen Zutaten ist es sogar richtig gesund: Die Himbeeren versorgen dich mit einem großen Schwung der Vitamine B und C. Der verwendete Matcha-Tee enthält mehr gesundheitsfördernde Stoffe als andere Grüntees. Und die wirken entspannend und verbessern deine Stimmung. Low Carb-Eis macht eben doppelt glücklich!

Zubereitungsschritte

Himbeeren waschen und trocken tupfen. Limette halbieren und Saft auspressen. Himbeeren und Limettensaft pürieren und durch ein feines Sieb passieren. Etwa die Hälfte des Ahornsirups unterrühren. Die Masse in 10 Eisförmchen füllen und etwa eine Stunde anfrieren lassen.

Nun Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem Messer herauskratzen. Kokosmilch mit restlichem Ahornsirup, Vanillemark und Matcha-Teepulver glattrühren und auf die Himbeermasse füllen.

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stück

400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Himbeeren
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Limette
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ahornsirup
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Kokosmilch
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Matcha-Teepulver, pur, ohne Zucketrzusatz