Zubereitung
1
Den Parmesan reiben, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten.
2
Die Champignons putzen, vierteln und mitdünsten. Stärke und Brühe dazugeben, alles aufkochen und unter Rühren 12 Minuten köcheln lassen. Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
| 40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Parmesan |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebel |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehe |
| 30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Champignons, zzgl. 4 Stück zum Garnieren |
| 30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Stärke |
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