Name: Kräuter-Ricotta-Auflauf mit Gemüse
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 50 g Parmesan, oder Montello (ohne Lab); 0.5 Bund Dill; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Bund Kerbel; 1 Zwiebel; 1 Knobblauchzehe; 1 gelbe Paprikaschote; ...

Foto: Anna Gieseler

15gKH

Käse-Fans aufgepasst! Ricotta, der italienische Frischkäse, ist nicht nur lecker und vielseitig einsetzbar, er hat sogar viel Eiweiß und ist nährstoffreich. Deswegen eignet er sich ideal für deine Low Carb-Ernährung und peppt diesen Auflauf perfekt auf. Schnell und einfach gemacht, dabei so cremig und lecker. Der Auflauf lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Du hast Lust auf weitere Aufläufe? Dann Schau in unsere Sammlung!

Zubereitungsschritte

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Parmesan reiben. Kräuter waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und fein hacken.

Zwiebel und Knoblauch schälen, beides in Würfel schneiden. Paprika und Zucchini waschen und in Stücke mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig andünsten. Paprika, Zucchini sowie Erbsen zugeben und 5 Min. mitdünsten. In eine Auflaufform geben.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Parmesan, oder Montello (ohne Lab)
0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Dill
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Petersilie
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Kerbel
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knobblauchzehe