Name: Burger Buns
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 300 g Goldleinsamen; 25 g Flohsamenschalenpulver; 4 TL Backpulver; Salz; ...

Foto: Tina Bumann

2gKH

Diese Burger Buns sind nicht nur Low Carb, sondern auch besonders nährstoffreich! In den goldgelben Leinsamen, die etwas milder als die braunen schmecken, stecken viele Proteine, gesunde Fette und eine Menge Ballaststoffe. Da insbesondere die Goldleinsamen ein hohes Quellvermögen haben, vergiss nicht, dazu genug Wasser zu trinken, damit die Ballaststoffe auch wirklich deine Verdauung unterstützen können. Kleiner Tipp: Verwende unsere Flexiform für Burger Buns und deine Brötchen werden perfekt in Form gehalten!

Zubereitungsschritte

Die Leinsamen in der Küchenmaschine oder im Multizerkleinerer fein mahlen. Mit Flohsamenschalenpulver, Backpulver und 1,5 TL Salz mischen. 200 ml kochendes Wasser zugeben und unterrühren. Eier und Apfelessig ebenfalls hinzufügen und alles zu einem glatten Teig rühren. 15 Minuten quellen lassen.

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit etwas Backpapier auslegen. Den Teig mit leicht feuchten Händen in 8 gleichgroße Portionen teilen. Jeweils zu runden Brötchen formen und auf das vorbereitete Blech setzen. Mit etwas Sesamsaat bestreuen und im heißen Backofen 25–30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück

300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Goldleinsamen
25{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Flohsamenschalenpulver
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Backpulver
	Salz
8{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Apfelessig
2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	helle Sesamsaat, hell

Hilfsmittel
Küchenmaschine oder Multizerkleinerer

Nährwerte (Pro )

2 g

12 g

Eiweiß

18 g

Fett

244

Kalorien

Laktosefrei

Glutenfrei

Vegetarisch

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