Name: One Pan Zucchinipasta mit Hackfleisch und Pfifferlingen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 250 g Pfifferlinge, alternativ Champignons; 80 g Mais, Konserve ohne Zuckerzusatz (Abtropfgewicht); 600 g Zucchini; 1 Frühlingszwiebel; ...

One Pan Zucchinipasta mit Hackfleisch und Pfifferlingen

Foto: © StockFood / Studio R. Schmitz

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Dieses bunte One Pan-Gericht rettet dich, wenn du viel Hunger und wenig Zeit hast. Eiweißreiches Hackfleisch und selbst gemachte Low Carb-Gemüsenudeln aus Zucchini wandern zusammen mit Pfifferlingen und Mais in deine Pfanne. Alles gart in einer fein-würzigen Sauce und schon kannst du dein Mittagessen oder den wohlverdienten Feierabend genießen.

Zubereitungsschritte

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Pfifferlinge putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mais in ein Sieb abgießen, abbrausen und abtropfen lassen. Zucchini waschen, putzen und mit dem Spiralschneider zu Gemüsespaghetti verarbeiten. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in schmale Ringe schneiden.

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Pfifferlinge zugeben, anbraten und wieder herausnehmen. Zwiebeln, das Weiß der Frühlingszwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Alles aus der Pfanne nehmen, restliches Öl hineingeben und erhitzen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Pfifferlinge, alternativ Champignons
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mais, Konserve ohne Zuckerzusatz (Abtropfgewicht)
600{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucchini
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Frühlingszwiebel