Quark-Brötchen mit Mandelmehl und Sesam
Foto: © StockFood / von Pölnitz-Eisfeld, Elisabeth
9gKH

Quark-Bröt­chen mit Man­del­mehl und Se­sam

  • 1 Std.
  • 6 Brötchen
Ø 4,75
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Brötchen vom Bäcker sind lecker, aber voller Kohlenhydrate. Backe dir für dein perfektes Low-Carb-Frühstück deine Brötchen einfach selbst. Diese fluffigen Dinger werden mit Quark, Mandelmehl und Chiasamen zubereitet und mit Sesam getoppt. Kleiner Tipp: Verwende unsere Flexiform für Burger Buns und deine Brötchen werden perfekt in Form gehalten!

Zubereitungsschritte

1

Die Eier mit dem Quark cremig rühren. Mandelmehl, Sojamehl, Chiasamen und Flohsamenschalen zugeben, 1 EL Sesamsamen, Salz und Backpulver ergänzen und unterrühren. Etwa 15 Minuten zugedeckt quellen lassen.

2

Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

Zutaten

Für 66 Brötchen
44Eier
250250 gQuark
100100 gMandelmehl
33 ELSojamehl
22 ELFlohsamenschalen, gemahlen
22 ELChiasamen

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