Name: Rosenkohl-Pfanne mit Champignons und Mettwurst
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 700 g Rosenkohl; Salz; 250 g rosa Champignons; 1 Stange Porree; 2 rote Zwiebeln; 200 g Mettwurst am Stück; ...

Rosenkohl-Pfanne mit Champignons und Mettwurst

Foto: Ira Leoni

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Zubereitung

Den Rosenkohl putzen, den Strunk kreuzweise einritzen. In Salzwasser in etwa 10 Min. bissfest garen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.

Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Porree waschen, putzen und etwa 1 cm groß würfeln. Zwiebeln schälen und in feine Spalten schneiden. Die Mettwurst von der Pelle befreien, der Länge nach halbieren und anschließend in dünne Scheiben schneiden.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

700{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rosenkohl
	Salz
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	rosa Champignons
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Stange	Porree
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Zwiebeln
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mettwurst am Stück