Name: Schaschlik mit mediterranem Pfannengemüse
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Naher Osten
Ingredients: 1 große Zucchini, grün; 1 große Zucchini, gelb; 2 Auberginen; 2 Zwiebeln, rot; 2 Knoblauchzehen; 2 Zweige Rosmarin; 2 EL Olivenöl; ...

Schaschlik mit mediterranem Pfannengemüse

Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Kramp + Gölling

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Ob auf dem Grill oder in der Grillpfanne, diese Schaschlik-Spieße sind der Hammer und super einfach zu machen! Du steckst das Fleisch abwechselnd mit Zwiebeln und Paprikastücken auf Holzspieße, würzen, braten und fertig! Wenn du kein Fan von Schweinefleisch bist, kannst du auch Rind- oder Hähnchenfleisch verwenden. Oder du lässt das Fleisch ganz weg und packst die Spieße voll mit Tofu oder nur Gemüse. Wir finden, dass das mediterrane Gemüse aus zweierlei Zucchini und Auberginen einfach perfekt dazu passt. Guten Appetit!

Zubereitungsschritte

Zucchini und Auberginen waschen, putzen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Rosmarin waschen, und trocken schütteln. Alles in einer Pfanne im Olivenöl 3-4 Minuten anbraten.

Paprikapulver, Ajvar und stückige Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

Für das Gemüse
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	große Zucchini, grün
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	große Zucchini, gelb
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Auberginen
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln, rot
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Zweige	Rosmarin

Für die Spieße
750{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schweinefilet
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}	große Paprika, gelb
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}	Paprika, grün
	Salz und Pfeffer
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Paprikapulver