Name: Orangen-Karotten-Sorbet mit Ingwer
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Karotten; 3,5 cm Ingwer; 4 Orangen, mind. 1 Bio-Orange; 1 Zitrone; ...

Foto: © StockFood / für ZS Verlag / Timmann, Claudia

25gKH

Sorglos schlemmen ist so einfach: Mit Low Carb-Eis und -Sorbet! Die Zutaten kennst du vielleicht von selbstgemachten Ingwer-Shots, doch heute wird daraus Sorbet gemixt: Karotte, Orange, Ingwer, Zitrone und Kurkuma sorgen für süße Frische und feine Schärfe. Dazu etwas Eiweiß und Honig, schon hast du alles, um dir einen fettfreien, kalorienarmen Nachtisch zuzubereiten.

Zubereitungsschritte

Die Möhren schälen und raspeln. Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Bio-Orange waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben.

Den Saft aller Orangen und der Zitrone auspressen. Alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit Honig und Kurkuma in einen Topf füllen. Aufkochen und mit Deckel ca. 10 Minuten weich garen. Anschließend sehr fein pürieren (nach Belieben durch ein Sieb streichen) und auskühlen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

6{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Karotten
3,5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} cm	Ingwer
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Orangen, mind. 1 Bio-Orange
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zitrone
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Honig
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	gemahlene Kurkuma