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Spargel-Ziegenkäse-Päckchen aus dem Ofen
Foto: Katharina Küllmer
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Spar­gel-Zie­gen­kä­se-Päck­chen aus dem Ofen

  • 50 Min.
  • 4 Personen
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Wie ein kleines Geschenk aus dem Ofen: Spargel in zwei Farben wird mit Butter, frischen Kräutern und Tomaten in einem Päckchen gebacken. In der Zwischenzeit bereitest du eine frische Zitronensauce zu, die deine Spargelkomposition und den Ziegenkäse hervorragend ergänzt. Nicht nur super lecker und schnell gemacht, sondern auch hübsch anzusehen und damit auch für Gäste ein absoluter Hit.

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den weißen Spargel schälen und die Enden abschneiden. Den grünen Spargel im unteren Drittel schälen, waschen und ebenfalls die Enden entfernen. Die Kräuter waschen und trocken tupfen. Kirschtomaten waschen und halbieren.

2

Den Spargel auf 4 Bögen Backpapier verteilen. Mit Salz würzen. Die Tomaten sowie Kräuter auf dem Spargel verteilen und jeweils 1 TL Butter daraufgeben. Papier zu einem Päckchen falten und die Enden wie ein Bonbon mit Küchengarn verschließen. Die Päckchen auf einem Backblech auf der mittleren Schiene des heißen Backofens etwa 20 Min. garen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
750{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gweißer Spargel
750{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ggrüner Spargel
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Bundgemischte Kräuter, z. B. Thymian, Estragon, Oregano
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gKirschtomaten
Salz
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLButter
Ausserdem
Küchengarn

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