Name: Spinat-Obatzda mit Camembert
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Handvoll junger Spinat; 20 ml alkoholfreies Weizenbier; 1 kleine Zwiebel; 50 g weiche Butter; 350 g reifer Camembert; ...

Foto: StockFood / für ZS Verlag / Timmann, Claudia

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Lust auf eine würzige Käse-Creme? Dann klauen wir uns doch das Rezept für Obatzda, die typisch bayerische, pikante Käsezubereitung und verwandeln sie in einen Low Carb-Aufstrich. Dazu packen wir jungen Spinat mit hinein, Camembert und Frischkäse. Kümmel und Zwiebel dürfen natürlich nicht fehlen und schon fühlst du dich wie auf der Hütte. Schmeckt toll auf Eiweiß-Brot oder als Dip für Gemüsesticks.

Zubereitungsschritte

Den Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen, dann mit dem alkoholfreien Bier fein mixen. Die Zwiebel abziehen und sehr fein hacken.

Die Butter cremig rühren. Camembert dazu geben und mit einer Gabel fein zerdrücken, dabei den Spinatmix und Frischkäse zufügen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Handvoll	junger Spinat
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	alkoholfreies Weizenbier
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine	Zwiebel
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter
350{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	reifer Camembert
150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Frischkäse