Ta­ma­goya­ki – ja­pa­ni­sche Ome­lett­röll­chen

Tamagoyaki - das ist ein japanisches, dünnes, aufgerolltes Omelett, das traditionell als Beilage oder Belag für Sushi verwendet wird. Die besondere Würzung durch Sojasauce und Mirin verleiht deinen Omelettröllchen einen besonderen Geschmack, wie du ihn von der klassischen Omelett-Zubereitung wahrscheinlich noch nicht kennst. Sie schmecken klassischerweise nämlich süßlich, doch du kannst selbst bestimmen, ob du sie eher salzig haben willst. Ist das Aufrollen beim ersten Versuch vielleicht noch etwas knifflig, wirst du den Dreh aber spätestens beim zweiten Mal raushaben!