Name: Überbackenes Hähnchen mit Rosenkohl-Kichererbsen-Salat
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rosenkohl; 1 junge Zucchini; 1 Zwiebel, rot; 400 g Kichererbsen, Dose; 4 Radieschen; 1 Hand voll Zitronenthymian; ...

Überbackenes Hähnchen mit Rosenkohl-Kichererbsen-Salat

Foto: © StockFood / News Life Media

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Saftige Hähnchenbrustfilets überbacken mit Mozzarella, der sich bei Schneiden in Fäden ziehen lässt, dazu machst du dir einen Rosenkohl-Kichererbsen-Salat mit Radieschen und Zucchini. Super lecker und noch dazu richtig gesund. Denn das Gericht hat es nicht nur geschmacklich in sich, sondern ist reich an tierisch und pflanzlichen Proteinen, vielen Vitaminen und Mineralien. So bleibst du fit und auf jeden Fall auch lange satt.

Zubereitungsschritte

Den Rosenkohl waschen, putzen und die Röschen halbieren. Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und quer in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.

Die Kichererbsen abgießen, abbrausen und abtropfen lassen. Die Radieschen waschen, putzen, dabei nach Belieben etwas Grün stehen lassen. Die Radieschen längs halbieren. Den Zitronenthymian abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen zur Hälfte abstreifen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rosenkohl
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	junge Zucchini
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, rot
400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kichererbsen, Dose
4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Radieschen
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Hand voll Zitronenthymian