Name: Wassermelonensalat mit Tomaten, Feta und Minze
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Wassermelone; 4 große Tomaten; 1 rote Spitzpaprikaschote; 1 rote Zwiebel; 150 g Feta; ...

Wassermelonensalat mit Tomaten, Feta und Minze

Foto: StockFood / Castilho, Rua

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Kaum ein Salat macht sich in der Sommerküche so gut wie diese fruchtig-frische Kombi: Süße Wassermelone trifft auf würzigen Feta, Zwiebel und Minze. Der Salat ist schnell gemacht und schmeckt hervorragend zu Fisch und allen Fleischsorten. Zu lange solltest du ihn nicht stehen lassen, denn Melone und Tomaten verlieren schnell Wasser. Aber da machen wir uns auch gar keine Sorgen, denn er ist der Renner beim nächsten BBQ!

Zubereitungsschritte

Wassermelone in dünne Scheiben schneiden. Tomaten und Paprika waschen, putzen und in Scheiben bzw. in feine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden.

Tomaten und Wassermelone flach auf einer Platte auslegen. Den Feta darüber bröseln, Zwiebel und Paprikawürfel darüber streuen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wassermelone
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	große Tomaten
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Spitzpaprikaschote
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Zwiebel
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Feta
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Stiele	Minze