Zuc­chi­ni­nu­deln mit Pe­s­to und Hähn­chen

Hol dir alle Rezepte für Gemusenudeln, denn die gehen einfach immer für deine Low Carb-Ernährung! Hier eine weitere, ganz besondere Kombination: Selbst gemachtes Pesto sorgt für Würze und gesunde Fette. Die schonend gegarte Hähnchenbrust liefert reichlich Eiweiß. Die Chiliringe sind ein tolles Topping, denn die Schärfe regt deinen Stoffwechsel an. Aber auch restliche Pinienkerne oder frischer Basilikum machen sich hervorragend auf deinen Nudeln, falls du nicht so gerne scharf isst oder die Kids mitessen sollen. Profi-Tipp: Pesto kannst du super auf Vorrat im Kühlschrank haben, denn es ist die perfekte Sauce für deine Low Carb-Pasta. Wenn es schnell gehen muss, drehst du fix ein paar Nudeln aus deinem Lieblingsgemüse mit dem Spiralschneider und musst dann nur noch ein paar Löffel deines roten oder grünen Pestos dazugeben. Fertig ist ein rundes Low Carb-Essen!