Name: Gerösteter Blumenkohl mit Granatapfelkernen und Minze
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 100 g Haselnusskerne; 1 Blumenkohl, ca. 460 g; Salz und Pfeffer; 1 TL Currypulver; 0.5 TL Kreuzkümmelpulver; ...

Gerösteter Blumenkohl mit Granatapfelkernen und Minze

Foto: © StockFood / kleine Holthaus, Thorsten

16gKH

Super einfach, super lecker! Gerösteter Blumenkohl geht schnell und schmeckt immer. Zusammen mit knusprigen Haselnüssen, saftigem Granatapfel und einem orientalisch angehauchten Joghurt-Minz-Dip hast du sogar ein perfekt abgerundetes Low Carb-Gericht mit spannenden Geschmackskombinationen!

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Nüsse auf ein Blech geben und im Ofen 5-10 Minuten leicht gebräunt rösten.

Inzwischen den Blumenkohl putzen, waschen, abtropfen lassen und in kleine Röschen teilen. Salz, Pfeffer, Curry und Kreuzkümmel mischen und über den Blumenkohl streuen.