Foto: © StockFood / für ZS Verlag / Schütz, Anke

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Bratapfel ist ein absoluter Klassiker in der Weihnachts- und Winterzeit und mit diesem Rezept auch genau das richtige für deine Low Carb-Ernährung. Diese Bratäpfel kannst du super in dein Weihnachtsmenü einbauen, denn sie haben wenig Kohlenhydrate und sind wir mal ehrlich: Für einen fruchtigen Nachtisch ist doch immer Platz. Natürlich kommt diese süße Köstlichkeit ganz ohne Zucker aus und liegt dank der Quark-Nuss-Füllung ganz leicht im Magen. Für noch mehr Geschmack kannst du auch etwas Zimt der Füllung hinzufügen.

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Walnüsse und Haselnüsse grob hacken. Die Äpfel waagerecht halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch ausstechen und dabei einen ca. 5 mm breiten Rand stehen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Walnusskerne
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Haselnusskerne
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Äpfel
120{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Quark
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Xylit
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Vanille, gemahlen