Name: Quark-Ei-Brötchen mit Antipasti-Aufstrich und Putenbrust
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 6 Eier; Salz; 350 g Magerquark; 0.5 TL Backpulver; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 3 EL Sonnenblumenkerne; ...

Quark-Ei-Brötchen mit Antipasti-Aufstrich und Putenbrust

Foto: Anna Gieseler

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Bringe jetzt Abwechslung in dein Frühstück mit dem Quark-Ei-Brötchen mit Antipasti-Aufstrich und Putenbrust. Diese Brötchen schmecken auch ohne Mehl und halten dich bis zum Mittag satt. Du kannst deine Low Carb-Brötchen perfekt mit zu Arbeit oder zu einem Ausflug nehmen. Natürlich kannst du die Putenbrust auch weglassen oder durch Käse ersetzen, der Antipasti-Aufstrich ist sehr vielseitig.

Zubereitungsschritte

Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß und etwas Salz mit einem Handrührgerät steif schlagen.

Eigelb, Quark sowie Backpulver verrühren. Eischnee vorsichtig unter die Masse heben. Mit einem Esslöffel 8 Häufchen auf das vorbereitete Backblech geben. 4 Stück mit ein paar Sonnenblumenkernen bestreuen und dann etwa 20–25 Min. backen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

6{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
	Salz
350{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Magerquark
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Backpulver
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel