Name: Cevapcici mit Ajvar und Tzatziki
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Paprika, rot; 1 Aubergine; 5 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Salz und Pfeffer; ...

Foto: © StockFood / Castilho, Rua

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Auch wenn es immer etwas Zeit kostet, alles selber zu machen, lohnt es sich! Denn so weißt du, was drin ist und kannst alles nach deinen Vorlieben zubereiten. Mit diesem Cevapcici-Grundrezept, das du natürlich noch mehr aufpeppen kannst, bietest du deinen Gästen auf jeden Fall eine köstliche Alternative zu gegrillten Würstchen. Mit selbstgemachten Dips punktet man sowieso immer und mit den Klassikern Ajvar und Tzaziki kannst du sogar den Veggies ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Übrigens: Falls das Wetter nicht mitspielen sollte, kannst du die Cevapcici auch in der Pfanne mit etwas Öl braten!

Zubereitungsschritte

Für das Ajvar den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.

Die Paprika und Aubergine waschen. Die Paprika halbieren, putzen und entkernen. Die Aubergine längs halbieren. Beides mit den Schnittflächen nach unten auf ein mit Öl bepinseltes Backblech legen. Im Ofen rösten bis die Haut beginnt schwarz zu werden.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Paprika, rot
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Aubergine
5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
	Salz und Pfeffer