Name: Lachs vom Grill mit Apfel-Gurken-Salat
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Salatgurke; 1 Chilischote; 1 Lauchzwiebel; 1 Hand voll Koriandergrün, oder Petersilie; 1 Apfel; ...

Foto: © StockFood / News Life Media

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Ein Rezept für jeden Tag deines Genuss-Sommers: In nur 25 Minuten steht aus wenigen Zutaten ein leckeres Essen auf dem Tisch. Lachs eignet sich ideal zum Grillen und schmeckt richtig toll zum frisch-fruchtigen Salat aus Gurke, Apfel und Limette. Ruckzuck bist du gesund satt. Eine feine Ergänzung für deinen Grillabend ist unser selbstgebackenes, fluffiges Fladenbrot. Für den unwahrscheinlichen Fall, dass es Reste gibt: Pack sie dir für das Mittagessen am nächsten Tag in deine Lieblings-Lunchbox.

Zubereitungsschritte

Für den Salat die Gurke, Chili, Lauchzwiebel, Koriandergrün und Apfel waschen. Die Gurke längs in dünne Scheiben schneiden oder hobeln, die Chili und Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden, die Blätter vom Koriandergrün abzupfen, den Apfel vierteln, entkernen und in schmale Spalten schneiden.

Alles zusammen in eine Schüssel geben. Kurz vor dem Servieren mit dem Limettensaft und 2 EL Öl beträufeln und locker vermischen. Mit Salz abschmecken.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Salatgurke
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Chilischote
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Lauchzwiebel
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Hand voll	Koriandergrün, oder Petersilie
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Apfel
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Limettensaft