Name: Selbstgemachte Gemüsechips
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g Kartoffeln; 200 g Petersilienwurzel; 200 g frische Rote Bete; 200 g Sellerie; ...

Foto: Frauke Antholz

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Die Zeiten von gekauften Chips aus dem Supermarkt sind vorbei. Ab jetzt werden deine Chips selber gemacht! Ohne Zusatzstoffe, Zucker und künstliche Aromen kannst du guten Gewissens zugreifen. Dazu vielleicht noch ein leckerer Dip und der nächste Serienmarathon ist gerettet!

Zubereitungsschritte

Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln und Gemüse schälen, waschen und mit einem Gemüsehobel in gleichmäßige Scheiben hobeln.

Scheiben einzeln auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen. Für die Rote Bete ein Extra-Blech benutzen. Scheiben dünn mit etwas Öl bestreichen und im Backofen 40–60 Min. trocknen lassen. Die Rote Bete braucht etwas länger. Dabei zwischen Backofen und Tür einen Holzlöffel klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kartoffeln
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Petersilienwurzel
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Rote Bete
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sellerie
2-3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Rapsöl
	Fleur de Sel