Name: Hähnchenbrust mit Paprika aus dem Ofen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Paprika, gelb; 2 Paprika, rot; 2 Zwiebeln, rot; 3 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; ...

Foto: © StockFood / Short, Jonathan

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Feierabend und Hunger? Wenn wir keine große Lust auf Experimente haben, ist Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen bei uns einfach der Dauerbrenner. Flott gemacht, super sättigend und natürlich Low Carb passt dieses Rezept perfekt als einfaches Abendessen. Die Reste (wenn es denn mal welche gibt), werden mittags nochmal in der Pfanne aufgewärmt. Paprika und Zwiebeln schmecken super zu Hähnchenbrustfilet, aber natürlich kannst du hier auch kreativ werden und nach Marktlage entscheiden. Zucchini, Aubergine oder Möhren wären hier nur ein paar Ideen...

Zubereitungsschritte

Den Ofen auf 180 °C Unter- und Oberhitze vorheizen.

Die Paprika abbrausen und putzen, die Zwiebeln schälen. Die Paprika in Streifen und die Zwiebeln in schmale Spalten schneiden. Mit 1 EL Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Backblech verteilen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Paprika, gelb
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Paprika, rot
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln, rot
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Stängel Thymian